Quoi ?
La Mère a réitéré l'exploit ?
Elle a refait des macarons ?
C'est carrément inimaginable là !
Ben oui le Père pensait que la Mère avait eu la chance du débutant avec ses macarons framboises
Alors elle a rententé ça ce matin...
La question qui se posait aujourd'hui c'était des "macarons à quoi ???"
Mais en réfléchissant bien
Là, la Mère elle a mis la barre vachement haute parce que le Père c'est le DIEU du Tiramisu !
Et ben finalement ça va !
Et même que la Mère a goûté... parce que la Mère elle adore le café/cigarette !
Heu ben c'est tellement bon que la Mère a même failli en reprendre un autre... quoi ?????? on peut même plus s'envoyer des fleurs ???
D'ailleurs il y a une cinquantaine de macarons à manger ?
Une âme charitable prête à se dévouer ?
Hummmmmmmmmm ben si avec ça ce soir en rentrant du travail le Père ne demande pas la Mère en mariage, ben elle sait plus quoi faire là !
Enfin au pire, elle arrêtera tout nouvel essai culinaire et retournera à ses expériences couturesques et tricotesques !
Bon allez... même si on dit toujours "jamais 2 sans 3" la Mère retourne à son cachalot baleine...
Ah oui, la Mère vous donne la recette des macarons au Tiramisu quand même !
Macarons :
- 190g de poudre d'amandes
- 310g de sucre glace
- 150g de blancs d'oeufs
- 95g de sucre semoule
- Quelques gouttes de colorant jaune
- 2 cuil. à café d'extrait de café
Pour la crème de tiramisu :
- 180g de mascarpone
- 45g de sucre semoule
- 2 oeufs
- 1 cuil. à soupe d'amaretto (perso la Mère n'en a pas mis...)
- Cacao en poudre
Préchaffez le four à 150°C (th. 5)
Tamisez la poudre d'amandes et le sucre glace puis mélangez-les soigneusement. Montez les blancs en neige ferme en y ajoutant petit à petit le sucre semoule. Versez le colorant dans cette préparation.
Incorporez vigoureusement les blancs en neige aux poudres jusqu'à ce que le mélange soit lisse et brillant. A l'aide d'une poche à douille, dressez des petits macarons sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.
Laissez sécher 30 mn. Faire cuire au four à mi-hauteur 9 à 10 mn.
Laissez refroidir les macarons sur la plaque avant de les détacher.
Préparez la crème. Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes.
Dans un saladier, battez le mascarpone avec les jaunes, le sucre et l'amaretto. Dans un autre saladier, montez les blancs d'oeufs en neige ferme. Incorporez les blancs délicatement à la crème.
A l'aide d'une cuillère, garnissez la moitié des macarons de crème de tiramisu, puis assemblez avec un autre macaron. Poudrez les macarons d'un voile de cacao.
Recette de Philippe Mérel... non mais vous croyez quand même pas que c'était une invention de la Mère !